Il en aura fallu du temps et des essais pour parvenir à définir cette IPA résolument Cowboy. Près d’un an de dégustations, de brasses, de test et neuf Urubus plus tard, nous vous dévoilons enfin notre NEIPA Western.
Les différents lots d’Urubu auront permis de choisir les bonnes directions. Les deux Urubu pimpées Arc-en-ciel ont clairement donné le ton. L’IPA du Far Est – NEIPA Western – fait la part belle aux houblons : Citra, Mosaic et Sabro. Notez que cette bière contient du lactose.
L’IPA du Far Est viendra s’ajouter à nos bières régulières.
L’Urubu se refait une beauté et continue d’expérimenter à chaque nouveau brassin des saveurs uniques et typiques de chaque cultivar.