Ingrédients :
– 1 lapin entier coupé en quartiers. Nos lapins viennent du Lapin de St-Tite
– 30 dattes
– 1 gros oignon coupé en quartiers
– 1 bouquet garni (thym et laurier)
– 500 à 750ml (soit 2 à 3 tasses) d’eau
– 500ml de Mékinoise
Recette :
– Tout mettre dans votre mijoteuse ou alors dans un faitout sur votre poële à bois
– Cuire à basse température pendant 7heures
– Faire réduire une partie du bouillon pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse
– Servir avec des tagliatelles fraîches ou du couscous.
