Voici le dernier de nos Grands Crus 2019-2020, et pas le moindre! C’est le tant attendu brassin collaboratif avec The Exchange Brewery, la NIAGARA SUR ST-TITE barriquée 16 mois.
Printemps 2017, notre cowboy Pierre-Paul rencontra Sam d’Exchange Brewery en Ontario. Ces grands esprits divergent et l’idée germe de brasser ensemble une fermentation sauvage à partir de moût inoculé à St-Tite pouvant rappeler le Lambic et de levures maison issues de différentes fermentations spontanées du Niagara.
Juin 2018, Niagara descend sur St-Tite pour brasser et barriquer le tout à notre chai. 16 mois plus tard, ce divin brassin est enfin mis en bouteille.
Découvrez un profil bien acidulé soutenu par un agréable côté céréalier et acidité citronnée typique des levures sauvages. Cheers!
OÙ BOIRE CE SUBLIME BRASSIN?
Vices&Versa à Montréal
Ninkasi Saint-Jean à Québec
Microbrasserie Le Temps d’une Pinte à Trois-Rivières
Le Décanteur à Alma
Bistro L’Autre Oeil à Gatineau
Le King Hall à Sherbrooke
Le BAM – Bière au Menu à Bois-des-Filion
Chez À la Fût, bien sûr!
OÙ L’ACHETER POUR LE BOIRE À LA MAISON?
Veux-tu une bière? à Montréal (St-Laurent, Liège et St-Zotique)
Alimentation L’Impact à Québec
La Barik à Trois-Rivières
Dépanneur Rapido à Gatineau
Bières dépôt Au Vent Du Nord à Sherbrooke
Bières Dépôt Au Vent Du Nord Rock Forest
Marché Centre-Ville à Chicoutimi
La Saucisserie Bois-des-Filion
La Station Des Bières à Beloeil