Une bière élaborée dans le cadre du concours « Brasse ta bière dans une brasserie », organisé par Baron Mag en collaboration avec L’Association des brasseurs amateurs québécois (LABAQ), a été brassée par La Microbrasserie À la Fût.
Le Dernier des Mojitos
Berliner Weisse Lime et Menthe – 3,75 alc.vol.
Inspirée du mojito, cette Berliner Weisse présente une magnifique teinte jaune paille, bien voilée. Elle s’ouvre à nous avec des arômes invitant de menthe poivrée, suivis d’une belle présence fruitée et acidulée provenant de la lime.
En bouche, elle débute par une belle acidité franche mais fort agréable, qui se prolonge sur des saveurs de lime, complétées par une fraîcheur de menthe, qui désaltère vraiment bien son cowboy! Comme c’est une bière contenant une belle proportion de blé et un sucre résiduel, elle offre une texture ronde qui vient équilibrer l’ensemble de l’œuvre.
Bref, c’est comme déguster un délicieux mojito avec la texture caractéristique d’une bière. Un accompagnement parfait pour la terrasse.
Concours « Brasse ta bière dans une brasserie! »
Cette bière a été créé par l’équipe de « Tétro Sublime » (Philippe Gamelin et Stéphane Tonnerre) dans le cadre du concours « Brasse ta bière dans une brasserie! », initié par Baron Mag en collaboration avec L’Association des brasseurs amateurs québécois (LABAQ).
Ce concours, ouvert aux brasseurs amateurs, offrait la possibilité de voir leur recette brassée dans une microbrasserie québécoise, avec une publication garantie dans la prochaine édition de la publication « Recettes de bières et industrie brassicole / Guide des microbrasseries du Québec » de Baron Mag. En plus de cette reconnaissance, les gagnants ont eu l’opportunité de participer à une interview pour le balado « Les Affaires Brassicoles ». Cet événement soutient la passion du brassage amateur au Québec, portée par LABAQ, un organisme à but non lucratif dédié à cette communauté brassicole.
« Tétro Sublime » (Stéphane Tonnerre et Philippe Gamelin)
Illustration créée par Samuel Bouchard.