Assemblage de la Cuvée Western – notre brassin barriqué jusqu’à 36 mois se rapprochant le plus du Lambic – et de la Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix, IPA brassée en hommage au dieu brassicole Humulus Lupulus avec les houblons Amarillo, Simcoe et Strisselspalt.