La série Hors la Loi c’est 10 petits brassins expérimentaux qui verront le jour au cours de l’année 2025. Ce projet brassicole rassemble nos brasseurs, nos brasseurs maisons ainsi que nos employés passionnés de recettes de bières. Ainsi, chaque micro-lot transpose la passion de nos Cowboys et Cowgirls pour la bière de micro.
Plusieurs des bières de cette série seront élaborées avec des ingrédients avec lesquels nous n’avons pas l’habitude de travailler. Nous avons travaillé cette série comme un projet qui sort des sentiers battus, un projet divergent.
