Au chai, on expérimente ferme et on vise à vous faire vivre l’univers western à fond. Quoi de mieux qu’un « coup de cravache » pour se fouetter les papilles? Pour ce faire, du moût de Double Sure a été fermenté exclusivement à partir des levures provenant des pommettes Dolgo de la Cidrerie Milton. Cette bière a bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de chêne. Rafraîchissante à souhait et bien fruitée, la Cravache saura dompter vos envies de douce ivresse.
Barriquée / Vestige du passé
Cravache – GRAND CRU BARRIQUÉ
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Type
Double sure sauvage aux pommettes Dolgo, barriquée 6 mois
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Service
5 à 8° C
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IBU
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SRM
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Verre
Tulipe
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Taux d'alcool
6,7% alc./vol.
Cette année, À la Fût voit grand et désire donner une importante place au lancement de ses Grands Crus Barriqués 2019! « Nos Grands Crus seront nos produits vedettes provenant de notre chai » explique Francis Foley, directeur des ventes chez Microbrasserie À la Fût. « Nous avons atteint le chiffre magique de 516 barils de fût de chêne et on s’amuse ferme à créer des assemblages distinctifs et souvent en collaboration avec d’autres microbrasseries québécoises et ontariennes ». De ce fait, de magnifiques collaborations ont eu lieu avec Pit Caribou, The Exchange Brewery et Indie Alehouse Brewing et depuis, maturent dans notre chai. Surveillez nos lancements!
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